禅茶文化：东方智慧的瑰宝-盛世唐茶

达摩祖师虽然是禅宗祖师，但他的时代，并未大弘禅宗，不过佛教依然很兴盛，禅宗真正开花结果的时期却是在唐朝。达摩祖师把禅宗下传慧可、僧璨、道信，至五祖弘忍下分为南宗惠能，北宗神秀，时称“南能北秀”法门。

湖北黄梅五祖寺

被尊为禅宗六祖的曹溪惠能大师，对中国佛教以及禅宗的弘化具有深刻和坚实的意义。以至于后世谈到禅宗，必定绕不过曹溪禅。惠能大师能得到五祖弘忍的衣钵，也是佛教史上一件极具传奇色彩的故事。

惠能俗姓卢，传说初生时有“二异僧”来取名“惠能”，是从小就叫惠能；按照佛门惯例，“惠能”是出家时的法名。《曹溪大师别传》记载他三岁父母就都去世了。幼年惠能靠卖柴维持自己的生计。

据《坛经》系所说，惠能某天听人诵《金刚经》而有所领悟。被告知黄梅凭墓山弘忍大师讲《金刚经》，于是决定去参礼。惠能从小就有佛性，对《金刚经》所教授的佛教义理更是如痴如醉。

弘忍门下是自耕自食的，惠能被派去碓房，踏碓八个多月。除了劳作，也随众听法。

弘忍有传衣钵的想法，因此想了个办法要大家作偈，想察看各人见地，以便相授衣钵。神秀是弘忍门下的上首，他做了一偈写在廊下壁上：身是菩提树,心为明镜台。时时勤拂拭,勿使惹尘埃。

弘忍看了此偈之后，心领神会，但仍然低下了头作摇头状，看来坐下大弟子仍然没有最终领会弘忍所传授的佛心宗（禅宗别名佛心宗）的境界。惠能路过走廊，无意间看到此偈之后，也随手附了一偈：

“菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃？”

菩提偈

这就是著名的“菩提偈”。此偈一出，立马引起了弘忍的侧目，弘忍随即将此偈从廊下接下，并连夜找惠能谈话，私下将衣钵相授惠能，并安排随从连夜将惠能送出寺院，嘱咐：带此衣钵一直往前走，千万不能回头，禅宗的要义靠你去广播天下。

由于事关禅宗的衣钵，惠能按照弘忍的嘱咐一路狂奔往南走，最终躲过了神秀等的追赶。并隐居山林5年之久，躲过了世间对六祖衣钵的追踪。如此，禅宗便传到了六组惠能的手里。至惠能大师，随后一花开五叶。禅宗在中国大地上绚烂开放。

六祖惠能逃亡图

此处有点赘言，但是禅宗在中国大地上的广传，创造了中国历史上第一个茶的盛世-唐茶。

随后，中国历史上一部具有划时代意义的茶类巨著《茶经》由此诞生。同样，《茶经》的作者陆羽也是湖北天门禅寺龙盖寺的佛家弟子。陆羽本是弃婴，被龙盖寺住持智积禅师在当地西湖之滨拾得。积公以《易》占得《渐》卦“鸿渐于陆，其羽可用为仪”，于是取名“陆羽”，以“鸿渐”为字。

龙盖寺，现称西塔寺

陆羽虽在寺院长大，但心思却不在参禅悟佛，他反而对寺院里每天都要接触的茶叶产生了浓厚的兴趣。就在这样的心性之下，陆羽不顾恩师的再三挽留，依旧带着对世间茶学的憧憬离开了寺院，开始了他慢慢一生的茶人之路。

陆羽画像，据说陆羽其貌不扬

陆羽一生嗜茶，精于茶道，唐朝上元初年（760年），陆羽隐居苕溪（今浙江湖州），撰《茶经》三卷，对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等皆有论述。成为世界上第一部茶叶专著。

《茶经》一问世，即风行天下，为时人学习和珍藏。

在《茶经》中，陆羽除全面叙述茶区分布、茶叶的生长、种植、采摘、制造、品鉴外，有许多名茶首先为他所发现。如浙江长城（今长兴县）的顾渚紫笋茶，经陆羽评为上品，后列为贡茶；义兴郡（今江苏宜兴）的阳羡茶，则是陆羽直接推举入贡的。

《茶经》的面世，对整个中国社会的影响是巨大的，以至于后世对中国茶的评价定位为“中国贡献给世界的第五大发明”。没有禅宗的滋养，《茶经》可能没有那么快和我们见面，对于整个唐朝经济文化社会的反哺也是显而易见的。在茶文化所倡导的东方文明的影响下，盛世唐朝揭开了神秘的面纱来到了我们身边。佛教尤其是禅宗与此同时也得到了李唐王朝统治阶级的推崇，以至于整个王朝“嗜佛成性”，最终在一片虚无缥缈之间也断送了整个王朝最后的元气。随着唐“会昌法难”的当头一棒，佛教也进入了沉寂阶段。

图文并茂的陆羽《茶经》

唐朝饮茶图

唐朝饮茶图

唐朝饮茶图

然而，因佛而兴的茶文化已经在整个中国社会兴盛。可见禅宗对中国茶文化的影响和普及是深远的。

禅宗，在大唐六组惠能得到普及和极大的发展，在佛寺里孕育出的茶文化促成了陆羽《茶经》的诞生，为盛世唐茶的发展奠定了物质和精神基础。唐朝因此成为中国历史上第一个茶叶的盛世王朝。

禅茶一味，发展到唐朝已经深入人心。

接下去，我们将给大家展开一段中国历史名茶和禅宗的深厚渊源。