购买老白茶，别被低价蒙蔽双眼，了解这三个真相对身体有益

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

之前在外面吃了一顿饭，饭后照例是去喝茶，去了一位熟人的工作室。

坐下来后，先喝了一泡正岩肉桂。

那位熟人说，来喝这个茶。

说罢，就从茶桌底下的抽屉，掏出一饼白茶。

饼纸上手书三个大字——老白茶。

单论书法，这几个字写得倒是飘逸洒脱，有些行草范儿。

但看到茶饼背面的日期，赫然标着2012年。

见状，大家心底都有些悬，有点被这个日期吓到了。

于是抬起眼，齐齐看向那位熟人，听他解释来历。

熟人见我们惊讶，倒是很得意：“怎么样，从茶农手里收来的正宗老白茶，大家尝尝看。”

最后泡出来的感觉，相信大家已经猜到了。

总之是，一言难尽。

汤水发浑，气息浑浊，仓储不大干净，滋味寡淡不醇……

茶尚未过三巡，大家已经默契地放下茶杯。

熟人见状，还以为我们是太拘礼，连忙开始劝：

“喝呀，别不好意思，这茶我还囤了一箱呢。我一个下属的朋友就是福鼎家里做茶的，特意全部收来，一饼才188，这个友情价够义气吧。”

额，单价不到两百，能买到福鼎核心原料的十几年陈老茶饼，这桥段，这故事，总感觉有些似曾相识。

一听到这，在场有人婉言提醒。

但那位开工作室做私营生意的熟人，满不在乎道：“以这个价来看，就算是假的，又能骗我多少钱。”

言外之意是，反正都这么便宜了，还能要求什么。

闻言，只好将到了嘴边的一席话咽回去。

回去的路上，李麻花在默默嘀咕：“真没想到啊，那位喝过洋墨水的人，明明攒了这么多家底，买茶还是愿意贪便宜。”

买茶选便宜的，即便买错了也不吃亏，这种想法很多人都会有。

但市场现实是，一分钱一分货，买便宜茶永远没有捡漏的机会。

相反在这背后，藏着各种坑。

当你看到标价特别便宜的老白茶，心底已经为其狠狠心动时。

建议先认清这3点现实。

《2》

一、做好买到做旧茶的心理准备。

提到喝白茶，新手小白们第一个想到的就是老白茶。

原因无他，老白茶实在太出圈了。

“老白茶煮着喝。”

“一年茶，三年药，七年宝。”

“白茶能久存，越老越甘香醇厚。”

上述内容，在互联网茶圈早已宣传得深入人心。

作为0基础的新手，在打算入门白茶时，免不了会先从老茶试水。

初学者第一次喝老白茶，要有所选，有所不选。

年份方面，别贪老。

别随随便便相信那些十几年陈老茶、20年陈老白茶、茶农祖传自存90年代老茶等。

保险求稳起见，先喝3-5年陈的老茶。

包括2017白露饼、2018秋分茶、2019春寿眉饼等，都是不错的试水选择。

同时，在价格方面，别图便宜。

“当你不知道怎么买茶时，先从便宜的开始买，即便买错了也不会交出太多学费。”

买老白茶时，这种购茶心态要不得。

便宜廉价款的老白茶，看似不到百元能买到一大袋，实则坑人于无形。

当你碰到一款年份老+定价便宜的老白茶时，别觉得里面能捡漏，直接冲动消费。

考虑到存茶需要成本，低价高龄老茶的背后，真实可信度堪忧。

如果盲目买，大概率会碰到做旧茶。

制茶时胡乱用做旧仿旧的手法，通过渥堆暴晒等极端手段，让茶叶快速变得暗沉发黑。

打包时再随便虚构十几年陈老茶的身份，更改了产茶年份时间，摇身一变，就以老茶名义推向市面。

茶圈内经常看到这样的类比，称做旧老白茶像假古董。

其实，做旧茶的危害性比假古董更甚。

毕竟，仿制假冒的古董花瓶，坑的只是钱包。

用料不明，工艺粗糙，来源不明的做旧茶。

盲目买下后，不仅白花冤枉钱，而且喝下有损健康。

茶叶作为入口之物，不能冲着便宜低价买单。

不然，一款完全不能喝的茶，即便价格再便宜，买来又有何用？

《3》

二、当心变味茶。

和新茶友交流时，碰到过一个脑洞大开的设想。

“老白茶是不是不做旧，就算好茶？”

额，不能如此断言。

判断一款白茶是不是好茶，不能看是否做旧。

正如观察一个人是否好人时，不能通过是否遵纪守法来断言。

不做旧，不弄虚做旧，仅是白茶的底线。

优质老白茶，讲究综合判断。

先看外形，再闻茶香；

尝试冲泡开汤后，细看一遍汤色后，再小口尝试性喝下。

干茶外形，要求不含杂质等非茶物质，用料恰如其分。

选陈化多年的老白茶时，要仔细检查叶片是否保留自然陈化痕迹，还是像沤烂渥黑的烂树叶那样，全部变成了黑褐色？

细看过干茶后，凑近多闻几遍，确认里面没有任何怪味、异味、杂味。

不然，假设某茶掌柜手上，因为存茶失误，存坏了一大批茶。

凑近能闻出酸味、闷味、仓味，茶香消失，跑气受潮严重。

为了挽回损失，对方便将这批变味茶挂在网上，低价便宜促销。

碰到这种情形，再次提醒，别为便宜而买单。

哪怕一款茶年份再老，最初的品质再好，存坏后也是一文不值。

当你在喝茶时，闻到一堆乱七八糟的杂味，哪里还有品茶的好心情？

《4》

三，别随便泡开喝。

直白来说，买茶历来是一分钱、一分货。

买低价老白茶时，心里要有准备。

这背后没有任何捡到宝的概率，最后收到实物后，只会是形形色色的问题茶。

多数时候，一眼假的廉价老白茶，不需动用最后的试喝环节。

单凭肉眼，就能看出猫腻。

比如，用料粗糙。

全是粗老梗叶，叶片丝毫没有柔嫩感；

比如，叶片颜色不自然。

叶片上看不到任何绿，而是一片发褐发黑，渥堆做旧痕迹明显。

比如，没有任何愉悦茶香，怪味臭味重。

凑近闻到一堆奇奇怪怪的味道后，丝毫没有喝茶心情。

退一步看，真的假不了，假的真不了。

劣质茶哪怕表面伪装得比较好，看了闻了都没有异样。

最后在试喝时，也容易踩雷。

尝试性喝下后，不是嘴巴发干，就是感觉嘴巴有不新鲜的怪味。

喝了一口就喝不下第二口，越喝越恶心……

凡此种种，难以尽数。

所以，对待低价茶，别随便泡开喝是上选。

《5》

看到最后，也许会有人好奇。

既然茶叶买来不喝，还有什么用？

这里给大家分享一位北方茶友的故事。

去年接触过一位东北茶友，他在网上淘了很多便宜茶饼，经常发圈晒图分享。

于是便提醒，这里面的茶不能随便喝。

茶友回复过来说，他知晓背后道理，心中有数。

之所以买堆便宜茶饼，是觉得家里新装修的客厅太空旷。

作为“绿植杀手”，盆栽植物总是养不活，浇水什么的也麻烦。

索性就入点便宜茶饼买回家摆着，摆满最顶上的空架子后，坐在沙发上再看背景柜会顺眼许多。

当然，这些便宜茶除了充当背景板，也有派上用场的时候。

譬如，当反面教材。

自己平时花了高价买来的老茶饼，到手后如果看不出有哪里好。

就现拆一饼便宜茶，摆在一旁衬托。

一正一反，一目了然。

何为好，何为劣，能快速看出差距！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。