白茶为何总是让人失望？可能是这5个原因导致的
发表时间: 2019-08-16 16:06
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
从海边带回了一小瓶白色细沙。
经过无数潮起潮落的拍打，这抔白沙，才能显出如此白净的状态。
然，某天，不小心将这瓶沙子，碰倒在了地上。
到最终，将散落地上的沙子再次收集起来时，却遗憾的发现，沾染上抖不干净的灰尘后，这瓶白沙最初的洁净不再。
白沙在涅，与之俱黑，实为惋惜！
话说回来，白茶的窜味，处境与之相似。
茶香纯粹，曼妙芬芳的白茶，一旦沾染上外界的杂味怪味时，容易窜味。
窜味白茶，是尴尬的存在。
被沾染上怪味的白茶，喝茶时心情实在复杂。
好比，此前茶友喝到的那款窜了辣椒味的白茶，喝到实在让人怀疑人生。
那，白茶窜味，到底为什么会发生呢？
《2》
原因一：不同的茶叶混合放！
白茶，对于储存条件颇为挑剔。
要想妥当安置白茶，需要做好“单茶单间”！
采用三层包装长期储存白茶时，铝袋、塑料袋、纸箱等，一应要“专茶专用”，不能混用。
更不能，在存放茶叶时，不分青红白绿黑黄，一股脑儿的都塞进同一个纸箱，或是其他密封容器。
如此，会让长期储存下的白茶，整体品质走向难以回头的不归路。
毕竟，不同的茶叶，有着不同的茶香特点。
白茶：毫香、花香、笋香、药香、粽叶香、枣香等。
红茶：花香、桂圆香、松烟香、蜜薯香、甜香等。
绿茶：嫩香、清香、板栗香、兰花香等。
……
当不同香气个性的茶，碰撞在一起时，彼此间的香气会互相干扰。
茶香纯正的白茶，在和其他茶叶长时间共处后，久而久之，就会窜味。
可见，将不同的茶叶混放一处，一把抓，到最后所有的茶，都存不好!
那，若是同属白茶，储存时是否可以合并同类项，归类放置呢？
答案同样是不行。
毕竟，不同芽叶等级，不同外观形态，不同储存年份的白茶之间，具有不同的香气特点。
若随意归纳一处，容易消磨彼此的茶香个性。
如此，极有可能让一款香气张扬，馥郁多变的白茶，泯为寻常茶！
使用三层包装长期存放白茶的过程中，若为了规整藏茶空间，将不同的白茶放进同一个纸箱，需得注意将不同的白茶，事先进行分别密封。
用绳子分别将铝袋、塑料袋严实密封后，再放入纸箱内。
如此，为白茶后期的漫长储存考虑周全后，白茶方有可能陈化出好品质！
《3》
原因二：存茶包装异味明显
存放茶叶的包装，基础要求在于密避光、密封、干燥、无毒无异味。
当茶香纯粹的白茶，遇上明显发散着怪味的存茶包装时，很容易发生窜味。
合格的白茶成品，处于极为干燥的状态，吸附能力强，容易吸收周围环境的水汽和异味。
白茶的外层包装，本应属于其防护盔甲，抵挡外界诸多不利存茶因素的干扰，如光线和水汽等。
但若茶叶包装本身就存在异味，那对于白茶的茶香呵护而言，真可谓防不胜防！
通常而言，储存白茶最为稳妥的包装方式，是用食品级的铝袋和塑料袋，以及五层瓦楞纸厚度的牛皮纸箱。
这三层材质常见的包装，经过组合后，不仅存茶功能强大，并且不会发散任何气味，忠实可靠!
相比于白茶的三层包装，市面上容易发散异味的包装，最常见的是木箱！
木箱，密封性能不佳，不适宜长期存白茶，常见于礼品包装上。
然，市面上大部分的木箱，采用复合板材或木屑，使用大量胶水拼接而成，容易发散出较为刺激的胶水味。
再加上，取材天然的木材，本身就会具有木头味。
最后，木材打磨抛光时，外层还得用上不少的涂料，常会残留气味。
可见，包装本身气味怪异明显的木箱，根本就不适宜存白茶！
《4》
原因三：取茶时，双手没有清洗干净！
细节，可以决定成败。
存茶不当，导致白茶发生窜味，细究原因，常在于平日的点滴细节中。
如，平时泡茶喝茶，开箱取来白茶时，双手没有洗净，或是取茶过后，没能注意及时密封等，都会让白茶窜味风险加大。
除了平日常喝的口粮茶外，不少茶友还常会心血来潮般想起，要想存了许久的白茶，泡来喝喝。
一来，可以检查这款白茶的陈化转化情况，二来，可以感受这款白茶不同存放阶段的风采。
然，当一时兴起，打算开箱取茶后，不少茶友容易忽略一个细节，就是检查自己的双手，是否足够的干燥清洁？
若刚好在餐后，手上还留着不少的油腻饭菜气味，就直接开箱取茶。
久而久之，在积少成多时，吸附过量杂味时，整箱白茶就有了窜味风险。
可见，为了确保存茶妥当，在取茶时，提前洗手，将手部残留水分擦干，多么关键！
为了更为妥当的存茶，茶友们平日在取茶过程中，要养成两个良好习惯。
一来，是提前洗净双手，确保双手干燥清洁，再去开箱取茶；
二来，取茶过后，第一时间就得及时密封。
若没有及时密封，直接开始泡茶喝茶，等到过后再进行密封，那可就为时晚矣！
包装敞开，或是没有严实密封的情况下，白茶不仅容易跑气受潮，还会受到外界异味的干扰，发生窜味!
《5》
原因四：存茶房间气味混杂！
孟母三迁，为的是给孩子提供适宜的成长环境。
白茶储存，同样不能忽略环境因素的干扰。
若将白茶放置在气味混杂的环境，在漫长的后期储存中，白茶清晰悠长的茶香容易受到干扰，以至于茶香沉闷，失去了曼妙芬芳。
家庭环境下储存白茶，需要远离的环境，在于厨房、餐厅、地下室等有明显杂味的地方。
厨房和餐厅等，作为家庭生活起居频繁的场所，常会出现油烟味、饭菜味等明显气味。
像是气味霸道张扬，掸也掸不开的炒辣椒气味，一旦被白茶过多吸附上，就会可能窜出辣椒味的白茶，滋味怪异。
而地下室，终年潮湿阴暗，气味低沉发闷，并且水汽频发。
将白茶放进地下室中，不仅容易窜味，还会加大受潮风险，实在是不可取!
一间适宜存放白茶的房间，要做到避光、阴凉、干燥、清洁和适量通风。
其中，适量通风，对于白茶后期储存陈化效果而言，有重要意义。
毕竟，长时间门窗紧闭，丝毫没有通风的房间，时间一久，容易生出沉闷的灰尘味和闷味。
对于白茶储存而言，并非舒适的环境。
再加上，在不通风的情况下，白茶完全无法呼吸到新鲜空气，白茶内部的活性酶难以保持绝佳状态，不利白茶的陈化效果。
为此，存茶环境要保有适量通风，在晴朗干燥的天气下，门窗稍微留一丝缝隙，保持空气流通即可。
但存茶环境挑选考虑周全时，白茶方有可能陈化出优越的好品质。
《6》
原因五：将白茶放进冰箱！
冰箱，作为食物保鲜的一大发明，极大的便利了日常生活。
以至于，不少朋友在存茶时，会习惯性的将茶一股脑儿的塞入冰箱中。
事实上，冰箱环境存茶，对大部分茶叶而言根本不适合！
白茶，正是其中之一。
冰箱，注定了不适合白茶。
一来，冰箱内部的低温环境，不适宜白茶的后期转化。
白茶内部的活性酶物质，会受到低温的影响，让白茶的整体转化，停滞不前。
二来，冰箱内部的水汽过多，容易让白茶受潮。
水汽四处潜伏的冰箱，对于白茶而言实在太过危险！
三来，冰箱内部怪味太多，会让白茶窜味！
常见的家用冰箱中，气味鱼龙混杂，不仅有着多种冻品，蔬果，肉类的气味，还有着潮湿的水味。
将干燥清爽的白茶放置其中，无疑是将白茶当做冰箱除味剂！
茶香清纯的白茶，一旦吸附过多冰箱内部的杂味，品质将难以挽回。
窜出了冰箱综合气味的白茶，可饮用价值一去千里！
《7》
作为可以长期储存的茶类，白茶拥有无限的转化空间。
藏下一箱白茶，不少人对其存在期许。
待时过经年，再次开箱，可以拥有甘香醇厚的老茶。
好比是一坛酿了二十年的黄酒，醇香满溢。
但，若是存茶时，一不小心，白茶窜了味。
白茶的风采，就从云端，跌下凡尘。
到那时，满怀期待的将白茶开箱，闻到的却是一股子闷味、怪味，心境实在复杂。
多年的等待，换来了一场空。
可见，储存白茶，一刻也来不得马虎！
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